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兩小匙的不辣豆瓣醬和味噌，一大匙的醬油，一點糖，兩顆蒜泥，一大匙水和肉混合，醃肉最少半天。
要蒸肉之前加入一包蒸肉粉混合均勻，把肉排進深碗裡，上放芋頭塊，碗加蓋用電鍋蒸兩小時，取出扣盤即可。
（這次做忘了把碗加蓋就入鍋蒸，蒸汽水滲進太多了，粉都不成形，糊掉了。不過只是不好看，吃起來味道一樣，就是口感比較軟糯而已。）
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- Jan 07 Wed 2015 00:00
粉蒸排骨
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