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燒一鍋滾水，把五花豬肉片(火鍋肉片)快速燙熟起鍋，淋上醬汁，放薑絲在旁即可。
前一晚就要先做醬汁才會入味，蒜頭切細丁(夏季蒜頭完整沒發芽時我會磨成蒜泥，這個季節台灣蒜頭都發芽了，我都會去芯才用，去了芯不完整不好磨泥，所以就切細丁使用)，泡日式醬油一晚備用。
*我們家的蒜泥白肉一向都用這種火鍋肉片，因為很方便，costco買來一大盒，依一餐分量先分裝包好冷凍，當天早上再拿到冰箱冷藏退冰，晚上回來直接下鍋燙熟就好了，職業婦女加煮婦的偷懶法
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