好久沒在傳統市場買肉類了，因為量販店比較少賣半隻的鴨子，所我很少煮這個，今天逛傳統市場看到可以買半隻的鴨，還可以請攤商去骨，就買了半隻。
用骨架子熬湯：鴨架子先川燙過跟酸菜(大塊就好不用切)、老薑幾片、冬菜約一湯匙，一起放進鍋裡燉上一兩個小時，起鍋盛碗時再在湯裡放現切的嫩薑絲和酸菜即可。
- Nov 28 Sat 2015 00:00
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冬菜鴨肉湯
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