鯛魚背肉切片用鹽、胡椒粉、米酒先醃一下。
兩顆蛋用打蛋器打發到起泡後麵粉過篩加進蛋液裡，再加進一顆的檸檬汁拌勻，把魚塊放進檸檬麵糊裡沾勻。
起油鍋，油要燒到高溫，把魚塊放進去炸，炸到兩面都上色即可(鯛魚片快熟，放心用高溫油快炸，這樣吃起來較不油膩)。
- Nov 28 Sat 2015 00:00
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酥炸檸檬魚
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