餐廳裡常見的青菜，市場裡卻很少見到在賣，難得看到買了兩包回來炒；標榜高山嫩豆苗，果然是，我都沒挑也都好吃，就是貴了點。
炒豆苗油要稍多，且不耐久炒，一過頭口感就不脆了，可是沒炒熟又會有生味，炒這道菜要拿捏好時間，要一邊炒一邊試吃，要不然，就乾脆犧牲一點口感炒到全熟也是很甜很好吃的，只是不像餐廳賣的那樣油亮青脆而已。
- Nov 28 Sat 2015 00:00
-
炒大豆苗
請先 登入 以發表留言。