做釀豆腐時挖出的豆腐再利用做的菜。
豆腐捏碎和絞肉大約1：1混合，加薑泥、米酒、胡椒、鹽、小顆的雞蛋一顆，攪拌到出黏性。
熱油鍋，用兩隻湯匙互相把肉刮出丸子狀放進油鍋，炸熟即可。
*這些量雞蛋大約半顆就夠了，因為多出來的蛋不知道要做什麼乾脆全下，結果肉丸太濕了沒法用手團，只好用兩隻湯匙刮。
- Feb 22 Mon 2016 00:00
-
豆腐肉丸子
請先 登入 以發表留言。