角瓜去皮切小塊，蝦仁對開成兩片(這是costco的冷凍蝦仁，太大隻了片開看起來才不會那麼大)，生薑切絲。
先炒蝦仁後起鍋，原鍋下薑絲爆香後再下絲瓜，絲瓜熟了起鍋前下蝦仁拌勻即可。
- Oct 28 Sun 2018 00:00
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澎湖絲瓜(角瓜)炒蝦仁
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