買剝好的熟蟹肉和蟹黃來煮的。
洋蔥切小丁放柴魚高湯(沒有柴魚高湯用雞高湯也行)中煮到熟軟，下豆腐小丁和毛豆煮到入味，再放蟹肉和玉米粒後調味。
最後用太白粉水勾芡即可。
勾芡時要用推的，不然會把豆腐攪破。
- Aug 01 Sun 2021 20:00
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蟹肉豆腐羹
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