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素雞先用水煮過，取出後泡在水裡，放涼後切片，加上醬油膏、一點點的糖、香油、辣椒片、嫩薑絲、蒜末、香菜，拌勻醃一下即可。
*奇怪，這幾年很少在市場買到素雞，以前阿祖吃素，家裡常吃這個。我幾次想做都買不到，昨天逛市場看到趕緊買回來試做，下次有看到再來試另種做法。
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- Nov 02 Mon 2015 00:00
涼拌素雞
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