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朋友說這個鵝油蔥酥在網路上很有名，有一次在Hola看到好奇買回來，雖然貴死了，可是真的好吃，現在這也是我們家常備的了。
煮滾一大鍋的水，水裡加一點鹽，下萵苣稍微燙一下，不用等水滾菜稍軟化就要趕快撈起來，瀝乾水趁熱拌上鵝油和醬油膏（蔭油／香菇素蠔油）即可。
*煮的時候水要比菜多很多，下菜後溫度才不會下降太多，才能快速把菜燙熟，保持青綠和脆口。
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- Nov 13 Thu 2014 00:00
鵝油蔥酥拌萵苣
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