一直在市場看到這個菜，但沒吃過也不知道要怎麼煮就也一直沒買，一次逛costco時看到有賣，而且好大一支也不貴就決定買來試試看。
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皎白筍燙熟放涼沾沙拉醬吃而已，夏天這樣吃還滿清爽的。
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跟一般的炒絲瓜沒兩樣，就是多了蛋而已。
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蝦仁前一晚先剝好擦乾水份，用酒、鹽、白胡椒粉醃好放冰箱一晚乾燥(蝦仁比較大隻，我對半切了)。
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角瓜去皮切小塊，蝦仁對開成兩片(這是costco的冷凍蝦仁，太大隻了片開看起來才不會那麼大)，生薑切絲。
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鳳梨盛產吃鳳梨又一道。
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苦瓜切片川燙一下（不怕苦的話不燙過也行），起油鍋爆香蔥、蒜、辣椒，下苦瓜、甘樹子／汁、水，煮到苦瓜入味即可。
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今年除夕桌上的長年菜一反常態的掃光光，連我自己都只吃到一小口！
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帶婆婆去逛紫南宮，婆婆一眼看上路邊擺攤農家賣的醜豆，我們各買了一包，平常在市場我沒見過這個，婆婆說好吃，來炒炒看。
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因為便當菜和學校的午餐常吃，兩父子都不太愛小白菜，所以家裡也不常煮，最近菜價實在太貴了，這個比較便宜，偶爾吃吃囉！
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苦瓜對切去籽、刮除內裡白膜後切薄片，用一點鹽醃一下去苦水。
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昨天剩下一點煙燻鮭魚，來變身一下吃法。
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沒見過、沒吃過的食材總是會引起我的好奇，在量販店的架上看到這個”奶油白菜”好奇心之下買回來炒炒看。
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晚上8點了才逛量販店買菜，架上都快了空了，看到冬瓜切塊剛上架，決定就買冬瓜來當菜炒好了。
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皎白筍整枝燙熟泡冰水鎮涼後瀝乾切塊。
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滷肉燥(見食材處理肉燥篇)加熱後加水煮滾，冬瓜切大塊放進去滷到熟軟即可。
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玉米筍洗淨，滾水加點鹽燙熟放冰水裡鎮涼裝盤。
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熟綠竹筍(做法見涼筍篇)逆紋切小段。
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常在市場看到這個，沒買過、沒煮過、沒吃過，挺好奇的，大概猜得出來怎麼煮，問了下攤商老闆娘，老闆娘說是“醃的大瓜“、用炒的。買回來問先生他吃過嗎？他說他小時候常吃，還不錯吃，炒起來他吃得很高興，翔就還好而已，果然食物是鄉愁。
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起油鍋先爆香薑絲和辣椒絲，水蓮和甘樹子加汁一起下鍋，快炒到水蓮熟了即可(水蓮快熟不可久炒，一出水就不脆了)。
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