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類以港式的煲仔飯做法。
鹹豬肉要先把上面的胡椒粉和鹽刮掉，切成薄片，香腸也切薄片(鹹豬肉和香腸都先放冰箱冷凍後再切, 比較好切)。
小黃瓜切滾刀塊燙熟備用(水裡要加鹽)米洗淨放沙鍋，一杯米要放1.5杯的水，把鹹豬肉和香腸擺上去，蓋上鍋蓋。
先大火煮到滾後開小火慢煮，直到飄出淡淡的焦香飯味就可熄火，再悶個15分鐘即可。
*煮飯時最好全程在旁邊看著，不然後容易太滾溢出，要不就是太焦了。
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- Oct 03 Fri 2014 00:00
鹹豬肉香腸菜飯
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