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肋排、蔥、薑、蒜、不辣的豆瓣醬、醬油、米酒、冰糖、滷包（桂枝，花椒，八角）。
肉不用先川燙，全部的東西放鍋裡，加水淹過所有材料，放電鍋裡，外鍋要大約半鍋水(放了小鍋進去以後外鍋的水約半鍋)，燉到跳起來悶到涼即可。
家裡紅燒燉東西的材料大概就是這些。
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- Nov 02 Sun 2014 00:00
滷排骨
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