滑蛋牛肉咖哩  

 

咖哩和牛肉之前寫過,這次是用牛腱切塊加上紅蘿蔔。

滑蛋比較難;兩顆蛋加牛奶打散,倒入鍋內中心快速畫圈到表面開始凝結,快速捲起後,放在白飯上,從蛋卷中間畫一刀剝開讓蛋全覆蓋在飯上,再淋上咖哩、放上肉和蘿蔔(青菜)即可。

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