costco買的去骨雞腿排一包2-3支，烤肉醬約兩匙，沙茶醬半小匙，蜂蜜約一匙，蒜泥兩大顆（若醬料不想加那麼多，可以加一點日式醬油調整）。
雞腿前一天晚上稍退冰清洗後，和所有醃料一起放乾淨塑膠袋裡，搓揉至雞肉都有沾上醬料，打結放冰箱冷藏。
第二天拿出來皮朝上放烤箱中，180-200℃烤20-30分鐘（視雞腿大小）後，改把烤盤放最上一層接近上火，開250℃再烤3-5分鐘，使表皮上色和酥脆，即可取出裝盤，稍涼切塊後，把烤盤上的汁淋上雞腿。
*這道菜家裡常出現，露營時也常出現，前一天醃著放冰筒帶出去，在野外就用鍋子中火皮朝下煎到出油翻面煎，起鍋前改大火皮再朝下煎到微焦起鍋，跟用烤箱烤的也差不多。
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