小食堂

蔥抓餅／夾蛋+蘋果，冰咖啡／巧克力牛奶

煎抓餅時重點是油不用多，一點點的油，或者如果用不沾鍋，也可以不下油，因為餅裡本身就含有很多油了，一開始先小火烘出油來，要一直翻面，才不會焦，烘到麵心都熟了以後，開大火讓表皮酥脆，熄火，用兩把鍋鏟互相夾打把餅打鬆，起鍋。

不夾東西的話灑點胡椒鹽這樣就可以了，要夾蛋的話，餅起鍋後趁鍋還很燙打蛋下去，再把餅蓋上壓平（蛋汁會壓薄），用鍋的餘熱把蛋烘熟再翻面加醬料摺起，這樣蛋會比較嫩（怕蛋不熟或想吃老一點的蛋就要下油再打蛋開火煎哦）。

兩父子都愛吃蔥抓餅，老愛在外面買，我就常買冷凍餅片回來煎，結果，我們常吃的廠牌還是中了餿水油了，一樣沒比外面吃安全@@|||。

爸爸喜歡吃加蛋的，外酥內嫩，淋點辣醬在裡面包起來，就跟外面小攤賣的一樣了。

媽媽喜歡單吃餅，兩面煎的酥脆，灑點胡椒鹽，用手撕著吃，就跟北方麵館的抓餅一個樣了。

阿翔呢……就看心情了，有時候跟著爸爸吃，有時候跟著媽媽吃。