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鳳梨切丁(塊)，加水、糖，煮滾放冷裝袋而已。
糖要多，約一顆大鳳梨要一台斤的二砂，水大約像煮飯一樣淹過手掌那麼多。
裝包時不要整包都是鳳梨，口感反而不好，糖水要比鳳梨丁多一點，吃起來才會有微酸的甜味。
喜歡嚼鳳梨冰塊的話就切大塊點(我這次是切小丁)。
最好吃的是用土鳳梨(約3、4月間)做的冰，這時節沒有土鳳梨了，這次是用金鑽鳳梨，不要用甜蜜蜜，它特有的香味煮起來的味道反而不好。
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- Sep 21 Sun 2014 00:00
鳳梨冰包
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