小食堂

悶燒鍋加水燒開，水量約到蛋液高即可。

一顆蛋加鹽在杯子裡打散（這個杯子是我們露營用的那個小鋼杯），把滴雞精用熱水稍微泡一下讓它化開成水狀(溫度不要高，化開就好了)，加入蛋液中打勻，蓋上鋁鉑紙，水滾後放進悶燒鍋中悶20分即可。

因為只有一小杯，用悶燒鍋即可悶熟，蛋又不會過老，完全綿細的口感(試過用電鍋太麻煩，用微波爈火力難調，最後發現用悶燒鍋最好用)。

*翔有陣子天天喊腳痛，肋骨痛，因為正好青春期成長中，顯然是營養不太夠。

買了雞精給他，他嫌腥不敢喝，我試著做成蒸蛋他倒是覺得好香，比一般的蒸蛋香，他不但敢吃還覺得頗好吃，不過要他一大早吃，他還是沒法接受，我們就改在晚上睡前吃，好一陣子他隔天睡前吃這個。

好像有點效，吃了一陣子他就不喊腳痛了。

後來慢慢的一兩次我改成只熱雞精加點鹽，不做蒸蛋了，大概他習慣那個味道了，敢喝了。

再慢慢的”我老是忘了加鹽”，他也慢慢習慣了，再慢慢的，已經可以一早起來一口喝掉了....

嘿嘿嘿！！！阿母終於哄成功了。

*阿拔說他每次看到這就就老是想起來我當年哄他吃優格的事，從一點點最稀的優酪乳水果丁到最後的一整杯原味優格，好像也是這樣哄的，他說：他還滿想念那個優酪乳水果丁的。

下次有空做來讓他回味一下好了。