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把鮭魚的刺切掉，再切成小塊。
用米酒、鹽、胡椒粉、薑泥醃一下，下鍋前再拌上地瓜粉。
起油鍋把鮭魚塊炸熟，起鍋瀝乾油，灑上胡椒鹽和蒜末即可(家裡沒有九層塔了，不然最後加黯九層塔炸一下再起鍋會更香。
*胡椒鹽是我自己調的，裡面加了甘草粉和當歸片一起打成微帶中藥香的胡椒鹽。
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- Oct 24 Sat 2015 00:00
鹹酥鮭魚
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