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毛豆用鹽水燙半熟後泡冷水，去膜清洗乾淨備用。
蝦子去殼切成小丁後用一點蛋白、鹽、胡椒粉、太白粉醃一下。
起油鍋下蝦仁炒一下先起鍋。
下蒜丁、毛豆和鹽炒到毛豆全熟後下蝦仁一起炒一下即可。
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- Oct 24 Sat 2015 00:00
清炒毛豆蝦仁
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