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盒裝板豆腐分切成四大塊，用小湯匙在中間挖出一個洞(挖出來的豆腐可以拿來做別的菜用)。
蔭冬瓜捏碎加一點汁和絞肉、蔥末、香油、一點酒、胡椒粉拌勻。
把肉捏成小團塞進豆腐中，水滾後，大火蒸約20分鐘。
拿出來後把蒸出來的汁倒進鍋裡稍微收一下，勾芡後再淋回豆腐上即可。
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- Feb 20 Sat 2016 00:00
釀豆腐
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