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蘑菇洗淨切片泡水中備用。
九層塔切碎，辣椒去籽切小丁，蒜頭切末。
起油鍋先炒香蒜頭、辣椒、九層塔後，將蘑菇瀝乾水份下鍋，加素蠔油、米酒、糖、鹽，拌炒到蘑菇熟，加一點太白粉水勾芡即可。
*蘑菇會出水，不能炒太久，熟了就好。
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- Mar 12 Sat 2016 00:00
塔香蘑菇
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