梅干菜煮桂竹筍  

梅干菜(約半顆)泡水軟化，逐一攤開葉片洗淨，洗到水不再深色撈起擰乾，切碎備用。

桂竹筍洗淨撕開切成段，用滾水燙過備用。

起油鍋先把梅干菜炒亁，炒出香味，下醬油、糖再炒乾後，下桂竹筍雞高湯，燉煮約20分鐘即可。

桂竹筍吸飽了梅干菜的香味好吃極了。

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