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家裡買了一些現採蓮子，除了甜食也來嘗試做鹹的，先生愛吃這味，可是我不喜歡，一鍋做起來不少，分裝成冷凍包放冰庫慢慢吃。
中藥行買芡實和薏仁和茯苓，准山(山藥)是買現採的不是曬乾的加上蓮子應該是五神了。
子排先快速汆燙去掉血水，這樣燉起來的湯會比較清澈；山藥切塊；蓮子、芡實、薏仁都洗淨煮滾一下放涼然後冷凍一天(網路上查是說這樣會比較好燉爛)。
將所有的材料放電鍋內鍋加水、鹽、米酒和一片當歸，用燉的，大約燉一個半小時(時間不夠就外鍋再加水再燉)即可。
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