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過貓洗淨，滾水加鹽、一點醋，下過貓，水再滾1-2分鐘，撈起過貓放冰水裡鎮涼。
擺盤，先淋上日式油醋醬(和風柚子沙拉醬，現成的)，放柴魚片(或花生粉、肉鬆)、沙拉醬、蕃茄醬即可。
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- Jul 18 Sat 2015 00:00
涼拌過貓
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