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白精靈菇、蔥切段，大辣椒去仔切長段，薑切絲。
用一半沙拉油，一半香油起油鍋，先炒蔥、薑、辣椒到香味出來後下白菇，加約一匙的香菇素蠔油同炒，先中火不用加水，等菇出水後開大火炒熟即可。
*第一次煮這種菇，逛量販店時看到，好漂亮的菇，忍不住買一包回家，查了資料才知道這菇味淡，所以用香油和蠔油來提味，雖然味淡，但覺得比一般的菇甜，含水量多，湯汁稍甜，不錯吃哦！
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- Dec 22 Mon 2014 00:00
蠔油白精靈菇
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