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這次的小魚干做法偏甜，小魚干洗泡完先用較多的糖及醬油醃過，油炸過才下花生和蔥、蒜、辣椒拌一下。
本來想做像零食那樣帶點酥脆口感的，結果做成”菜”反而覺得怪，下飯太甜了，也不夠酥脆。
下次要做成零食的話，就用烤的來試試。
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- Aug 04 Tue 2015 00:00
小魚干花生
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