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豆乾先燙過，片開再切小丁，稍多的油中火炒豆乾，炒到豆乾表面微黃。
香菇肉燥(食材篇的肉燥有香菇版的)炒熱後加炒過的豆乾、半瓶甜麵醬(小瓶的)、一湯匙豆瓣醬、糖、半小匙沙茶醬、水一大碗，煮到滾後改小火煮到水只與料齊平熄火。
小黃瓜切細絲(不需要用鹽先醃過，吃生的)。
把料放在煮好的麵上即可。
*炒炸醬主要的醬就是甜麵醬，所以甜麵醬用得很多，其他的都是搭配、調整味道而已，喜歡微酸味的話也可以加蕃茄醬。
我寫的所有醬料加的量只能當大約比例參考，最主要還是要一邊煮一邊試味道調整用量才行。
因為是拿來拌麵用的，所以味道要稍為鹹、稍微重一點才行。
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