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這陣子網路上流行一個“整顆蕃茄飯”的食譜，一杯米大約放一個蕃茄在上面，水比平常少放1／5，加橄欖油，胡椒粉，鹽，依正常情況煮飯，跳起來後把蕃茄皮拿掉，把蕃茄搗碎拌在飯裡即可。
我在米鍋裡又加了蝦子一起煮，起鍋後一碗拌玉米，一碗拌九層塔，一碗原味，三種不同口味，吃起來味道、口感各有不同，不過都很好吃。
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- Nov 15 Sat 2014 00:00
蝦仁蕃茄飯
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