這是看不見蝦子的蝦料理。
做蝦仁料理時剝掉的蝦頭蝦殼我都會拿來熬高湯，把殼過濾掉，湯放冷後再裝袋冷凍，拿來當湯底、高湯或火鍋湯都很好用，極為鮮美清甜，看湯碗邊浮著一圈紅沫，那可是精華，是蝦膏熬的湯才有的。
全站熱搜
- Nov 19 Wed 2014 00:00
蝦頭味噌湯（鯛魚豆腐）
留言列表
留言列表發表留言
