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豆乾切片用較鹹的鹽水滷煮一下，待豆乾吃起來微鹹後瀝出放冰塊裡鎮涼(豆乾本身沒鹹味所以要用鹽水滷，加上本來就要燙，就兩者一起)。
小黃瓜切片鹽醃一下，用開水沖洗。
辣椒切絲，蒜切末。
把所有的東西混一起，加柚子沙拉醬(取代醋的酸味，阿拔不愛醋的味道)、香油、鹽，拌勻醃一下即可。
*阿拔很愛買豆乾，我只好變著樣子做豆乾，可是翔說吃起來有涼拌干絲的味道。
呵呵！說的也是，這可不是一樣的東西嗎？
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- Oct 16 Fri 2015 00:00
涼拌豆乾
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