第一次看到這個是朋友貼在FB上的做法連結，立刻就被這美麗的橙片吸引。
後來又看到朋友在FB上貼她做的成品圖，美到忘不了。
上週逛量販店看到賣南非甜橙，立刻想起這個，雖然我們三個都不愛甜食，雖然做起來要7-8天，可是想想做法不難，當下一時興起決定買來玩玩。
我是參考這兩位作者的食譜，七天的版本。
http://tarosaresume.blogspot.tw/2015/05/blog-post_24.html
cynlia - [愛的小廚房]夢幻級甜點~巧克力橘片,很簡單一定要試試!!
橙片不難做，倒是上巧克力和包裝時，一開始手忙腳亂的花了點時間，第二批烘烤出來後就順手多了。
成品果然漂亮極了。
果然兩父子都不是很愛，我倒是愈吃愈喜歡，果肉裡含的橙蜜糖漿和巧克力是絕配，從冰箱裡拿出來時冰涼濃稠的橙蜜吃起來滿嘴香甜，連不愛甜食的我都停不下來，好喜歡啊！
買了幾個包裝袋想分送朋友，包裝起來更美了，拿來送禮很可以唬人的。
一點原版配方裡沒提的事：
1. 配方裡所有煮的時間都是指水滾以後開始計算，水滾後都要開小火煮，水微微滾動就好。
2. 上巧克力時水溫不能太低(隔水保溫的水溫)，溫度不夠巧克力太濃會上的太厚，我的水溫大約有80度左右(裝巧克力的杯子滿厚的)，加熱過的巧克力要一次用完，不要中途再加，也不要放涼了再加熱，這樣巧克力會沾不上去的。
3. 沾巧克力後我會用筷子平平的稍微把表面(兩面和底部)刮一層掉，再放烘培紙上，不然巧克力真的會上太厚了。
4. 上完巧克力要放冷凍庫一下子，巧克力才會結硬。
5. 裝包裝袋時要上下各用烘培紙墊著裝才好裝(第一個連結裡有日本原版的影片連結，裡面有作法)。
11月22補：
6.我後來又做了一批，這批我用日本原版烘烤的版本：150度烤13分鐘。
烤出來的確比較濕，但我把晾乾的時間拉長，一部分沒泡到糖的晾1.5天，有一部分比較底部的橙片烤完還是太濕，巧克力很難上，我晾了兩天半表面才乾，等表面乾了就很好上了。
結論是我們都比較喜歡這個版本，烤一個小時的橙片，橙皮和中間的膜會有點乾硬，口感沒那麼好，長時間晾乾的橙皮和瓣膜吃起來都很柔軟好吃極了。
7.橙片切薄一點比好吃。
製作過程不需要去翻動橙片就不用怕橙片破損。下糖時不要一次全下，一點一點下，輕輕搖動鍋子讓已經溶化的糖漿去溶細砂糖，也不需要去撈泡泡(放涼後泡泡會全不見的)，全程都不要去動橙片，就都不會破了，這次我有好些切的極薄，也都沒破哦！
8.糖可以比90%多一點沒關係，比較好操作(不影響甜度的)，我這次因為懶的算，下整數的量約97%，的確比較好操作，到最後一次濃縮糖漿時，我把前一批剩下來的糖漿一起放下去煮，煮了十分鐘，糖漿剛好和橙片齊，橙片都可以泡到，糖漿也濃縮的橙味更濃。
1月16日補：
9.第三次做，但這次買到的是香吉士，結果效果很不好，香吉士雖然沒有籽、也較甜，但是果實太軟了，煑過後軟的很難操作，很難切片也一碰就破，做出來的成品就算晾了兩天還是很軟，吃起了完全沒有Q度和酸度，反而軟甜的讓人覺得膩，下次不用香吉士做了。（我在想，用台灣柳丁做結果不知道會怎樣）
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