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現在正是菜心的季節，拿來煮湯最是清甜。
雞骨架先燙過再熬湯，只有雞骨和菜心，都沒放別的了，起鍋前加點鹽，就是簡單又美味的清湯了。
逛量販店時看到有賣雞骨架，買了好些放冷凍庫，可以拿來取代排骨燉湯用，煮完整副骨架撈起來就不要了，所以只看菜心，沒有雞肉。
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