小食堂

上海菜飯，糖醋雞胸肉，雪菜百頁，雪裡紅炒肉末，清炒白菜，醃篤鮮。

今天這桌飯菜為記念父親而做，全是父親平常愛吃或是道地的上海菜。

父親過逝前住在屏東弟弟家，我原本打算過年前去探望，想順便做點父親、母親、弟弟一家愛吃的菜帶過去。

沒想到，還來不及去探望，父親在年前過逝了，想做雪菜百頁帶去屏東的事也就不了了之了，但心裡卻總好像掛著一件沒做完的事一樣。後來想想，就算父親過逝了，想做的事還是把它做完吧，免得一直掛在心上跟自己過不去。

父親是上海人，平常他愛吃雪裡紅炒肉末、雪菜百頁、青江菜、白菜、泡飯等，本來想就做這些個他愛吃的好了，自從我打算帶菜去探望父母開始，就開始留意百頁結這東西，奇怪的是，到現在找了快大半年了，一直也沒找到，本來想頭七時做，找不到；後來想滿七時做，也找不到，後日就百日了，想若再找不到做不成我真是遺憾要擺心裡一輩子了。

前些日子大著膽子問了幾個朋友，請他們幫我找找看哪裡有賣百頁結。

感謝虞姬，她回我她有個朋友的姐姐家在做豆腐，有做這個。虞姬還專程跑了一趟去幫我買了一斤回來送來給我，感謝老天，我有這樣的朋友，好感動。

平常總是為了兩父子喜歡的口味、飲食習慣來做菜，再有名的菜到我的手裡常為了兩父子被改的亂七八糟，唯獨今天這桌菜，不管兩父子吃不吃的慣，完全不管，我只想為了父親而做。

遙敬父親一杯。