小食堂

買了牛絞肉做漢堡排和牛肉丸子，正好家裡有咖哩又有冷凍酥皮，那就來做咖哩酥餃吧！

現成的冷凍酥皮是一大張正方型，不想包那麼大一個也不想浪費邊角做正統圓形，所以就試試把酥皮切四等分，做小小一顆三角形的好了。

可是我貪心，四等分又嫌好小一張包不了多少餡料，就亂搞把麵皮桿薄變大張一點好多包一點...呵！知道酥皮效果會不好，可是廚房實驗精神又冒出來了，有什麼關係來試試看會差多少好了！

第1,3,5顆三角形是沒桿皮的，第2,4顆是有桿薄的，結果烤好看起來是一樣的，但吃起來有桿過的酥皮的效果就沒那麼好，皮也較薄，但翔說他喜歡桿過皮薄的，先生說他喜歡沒桿皮厚的！哈！兩個都喜歡那就好！

餡料：洋蔥切碎先炒軟後加牛紋肉拌炒，再加咖哩醬(家裡的)炒出香味即可放涼。

現成的冷凍酥皮，一張切成四等分包進餡料後對摺，用叉子把邊邊壓緊，表面刷上全蛋汁。或者桿薄後一摺一摺疊起，包成餃子表面刷上全蛋汁。(兩種包的方式在YouTube上都可以找到很多教學影片，我就不細說了)

烤的時間和溫度依酥皮包裝上說明設定，因為餡料是熟的，只要烤到酥皮熟也上色即可。