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家裡做的冷凍咖哩包很萬用，單吃或者拿來搭配做菜、麵、飯都好，真是不錯。
咖哩包約1/4包加水溶化，放上鴻喜菇和切大塊的豆腐，加水到和食材齊，開大火煮滾後改小火煲到豆腐入味，灑上一點熟毛豆仁即可。
*毛豆仁是家裡冰庫常備的配料，我會一次買一包先用鹽水燙熟處理好，分小袋裝放冷凍庫，拿出來直接入鍋用就可以了，是拿來取代青蔥的好配料。
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- Dec 11 Sun 2016 00:00
咖哩豆腐煲
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