逛Costco時發現新東西－戰斧豬排，決定買來試試看，以美式的作法煎加烤，好吃耶！
豬排灑上胡椒粉、鹽、地中海綜合香料（家裡有什麼就用什麼）放常溫稍醃過並且把肉退冰成常溫。
洋蔥和蔬菜洗淨切塊，灑上鹽、胡椒粉、橄欖油拌勻放在烤盤兩邊備用，烤箱先預熱；另準備馬鈴薯沙拉。
鑄鐵鍋加熱到冒煙，先放奶油熔化，大火快速將豬排四面都煎到微焦後移到放了蔬菜的烤盤上，180度烤約20-25分鐘左右即可。（我們家的烤箱溫度似乎較低）
把豬排和蔬菜裝盤，再加上兩球馬鈴薯沙拉即可。
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- Apr 16 Sun 2017 00:00
戰斧豬排
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