婆婆給了一包醃筍，我不知道它到底是叫脆筍還是酸筍，只有一點酸味，其他的也沒什麼味道，連筍味都沒多少，沒吃過的東西我也弄不清楚該怎麼做，婆婆說可以炒可以煮湯，我就拿來炒了
。
筍子洗淨泡一下水去酸味，蔥、辣椒、蒜頭都切段，肉排切絲。
起油鍋先炒筍片，加醬油、鹽、糖炒到筍子都入味了，推旁邊，再下蔥蒜辣椒炒香後加肉絲炒到快熟，再把筍加進來一起炒到味道均勻即可。
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- Oct 07 Sat 2017 00:00
炒酸筍(脆筍)
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