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逛市場時看到臨時攤子賣乾的豆皮，旁邊的試吃品就是用涼拌的，問了怎麼做，買回來試了還真是不錯吃。
豆皮要煮上一下子(用悶燒鍋泡也行，就是一直用熱水去把它泡軟)，煮軟化後放涼稍剪成小塊。
鹽、胡椒粉、糖、香油、醬油、蒜末、辣椒、香菜全拌勻即可。
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- Mar 24 Sat 2018 00:00
涼拌豆皮
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