小食堂

假日去逛建國市場看到有賣摘好的銀芽(摘去頭尾的豆芽菜)，雖然比起豆芽菜貴了很多但還是想吃，買來做了一鍋海鮮煲，兩個人的晚餐就這樣一鍋就夠了。

先用柴魚高湯包煮高湯，洋蔥一點切小丁放高湯裡煮一下，加鹽調味後熄火備用。
砂鍋底先舖上洗淨的銀芽。
蝦仁洗淨擦乾先用酒、白胡椒粉、鹽略醃一下，小卷清乾淨切小圈，蟹腳肉洗淨，豆腐切小塊。
起鍋先把蝦仁煎一下下，再放小卷和蟹腳肉、一點米酒、白胡椒粉炒到快熟後下高湯和豆腐煮滾後勾薄芡，就倒到舖了銀芽的砂鍋裡，放一點毛豆仁在上面，蓋上鍋蓋再煮滾就可以上桌了。

銀芽清脆、豆腐軟綿、海鮮鮮香很好吃啊，兩個人可以吃掉一整鍋。

＊如果不想動很多鍋子，也可以一鍋到底。用砂鍋煮高湯，先倒出來，原鍋炒海鮮後加豆腐、高湯、毛豆勾芡後再放銀芽在上面蓋上鍋蓋煮滾就好了，只是色香味少了色相而已。

＊朋友從日本寄來的柴魚高湯包用完了，才很遺憾台灣找不到，沒想到這次在costco買到的柴魚高湯包(日式黑色塑膠袋包裝裡面很多小袋包那種)吃起來跟之前朋友從日本買給我的差不多，純是淡淡的柴魚香味吃完也不口渴，很高興台灣買得到不用都要請朋友寄了。之前也曾在costco買過韓式的柴魚高湯包(紙盒裝)，是也不錯吃味道香濃，但每次吃完口都好渴，買一次就不敢再買了，很可惜的是韓式這個是常態品，日式這個就只見這麼一次，希望以後也可以變成常態品啊。