蝦仁擦乾水份用一點米酒、白胡椒粉、鹽稍微抓拌一下，攤開放冰箱讓它乾燥一下。
起鍋下油稍多把蝦仁炒到８分熟(變色就好)先盛起來備用。
少油下蒜末、薑末、洋蔥末炒出香味後加入辣豆瓣醬、蕃茄醬、酒釀(1:1:1)、一點點糖炒到香味全混合醬有點濃稠後再下蝦仁拌勻，起鍋前加點青蔥即可。
(這個醬沒炒到濃稠蝦仁下太早了)
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- 10月 26 週二 202120:00
醬爆蝦仁
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謝謝分享，統一餐盒、餐盤大小好看又好收～... - [22/04/13] Synthia 於文章「氣炸白帶魚卷...」留言：
謝謝您的建議, 原本就只是想存下家中餐桌食記, 一直也沒有想... - [22/04/10] 訪客 於文章「氣炸白帶魚卷...」留言：
回饋您這方面資訊，我是從 PTT搜尋引擎的排名，看... - [19/09/21] 訪客 於文章「剝蝦殼同時去泥腸...」留言：
好厲害！謝謝妳... - [19/05/16] 訪客 於文章「烤雞四吃...」留言：
讚讚.. 很實用:)... - [19/01/10] 訪客 於文章「煎白帶魚...」留言：
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