魚洗淨擦乾水份，表面拍上一層薄薄的太白粉，熱鍋下油讓全鍋都佈上油，灑上一點鹽，下魚兩面煎到全熟，起鍋裝盤。
配料：青蔥、紅椒、黃椒、薑、蒜、辣椒都切成絲。
醬汁：水5、糖2、白醋1、烏醋1、萫茄醬2、日式醬油2、鹽、太白粉拌勻。
起鍋先下蔥薑蒜爆到香味出來，下紅黃椒炒熟後，下醬汁煮到滾熄火淋上魚即可。
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- Feb 21 Tue 2017 00:00
糖醋黃魚
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