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之前買了一包小顆的水煮飽魚，做了一次海鮮粥，兩父子都說沒什什麼味道只是口感有彈性而已，兩父子都不愛。我想既然嫌沒味道那就拿來當蝸牛肉炒重口味的好了，反正口感也差不多。
小鮑魚去殼去內臟洗淨後斜切成小塊，蔥切小段，辣椒切片，九層塔洗淨。
調味料：蒜末、薑末、米酒、醬油膏、醬油、沙茶醬、一點糖，先調好備用。
鍋熱後加油，先炒蔥和辣椒，炒出香味後放入鮑魚片和調味料大火快炒到滾了後加九層塔，九層塔炒軟後就熄火加一點點香油拌勻即可起鍋。
兩父子都說：還真的像炒蝸牛肉😄
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