costco買的排骨酥，還滿好吃的，拿煮椰子雞肉的湯當高湯來煮排骨酥麵，真是美味。
排骨酥先以氣炸鍋108度氣炸10分鐘後放入雞高湯中燉煮20-30分鐘。
- 8月 14 週六 202120:00
排骨酥雞湯麵
costco買的排骨酥，還滿好吃的，拿煮椰子雞肉的湯當高湯來煮排骨酥麵，真是美味。
排骨酥先以氣炸鍋108度氣炸10分鐘後放入雞高湯中燉煮20-30分鐘。
- 8月 01 週日 202120:00
蟹肉豆腐羹
買剝好的熟蟹肉和蟹黃來煮的。
洋蔥切小丁放柴魚高湯(沒有柴魚高湯用雞高湯也行)中煮到熟軟，下豆腐小丁和毛豆煮到入味，再放蟹肉和玉米粒後調味。
最後用太白粉水勾芡即可。
- 7月 25 週日 202121:00
炒三鮮
翔有陣子很喜歡大埔鐵板燒的炒三鮮，每次去都一定要點這個，這是以翔喜歡的大埔的口味做的。
蝦仁去殼，中卷洗淨切小塊，蟹腳退冰洗淨，都瀝乾水分後加點米酒，白胡椒粉，薑泥，太白粉(都一點點就好)稍醃一下後以滾水川燙一下(不用全熟沒關係)，瀝乾水分。
- 7月 22 週四 202121:00
氣炸白帶魚卷
白帶魚是買人家去骨去刺現成的，再用氣炸鍋烤過而已。
白帶魚退冰稍微擦乾水份，兩面灑點米酒去腥，再灑胡椒鹽，先氣炸108度到快熟，再開200烤到熟並上色一下即可。
- 7月 18 週日 202119:00
五味鮮蚵
蚵仔洗淨瀝乾水分，一個一個沾上地瓜粉，放進煮開後關火的水裡川燙，等蚵仔都放完了再開火稍煮一下，把蚵仔煮熟即可。(不用煮到大滾，蚵仔快熟，熟了即可)
五味醬:蔥、薑、蒜、糖、蕃茄醬一起打成泥即可。
- 6月 19 週六 202121:00
蔥燒鮭魚
蔥段和薑絲先爆香後推旁邊，下切塊的鮭魚先大火把表面煎熟定型，下日式醬油、米酒、糖、水慢慢煮入味，水收乾即可。
這個比較像日式的煮法，多加了蔥和薑爆香而已。
- 6月 14 週一 202120:00
日式涼拌海鮮
蕃茄切塊；洋蔥切細條泡冰水2小時；小黃瓜切塊用鹽稍醃後開水沖洗；中卷切環燙熟泡冰水；蝦仁吸乾水份用米酒,白胡椒粉,鹽抓勻,平舖盤子放冰箱乾燥2小時後煎熟放冷。
醬汁：和風柚子醬+日式醬油+糖水，調出你喜歡的味道。
將所有材料和醬汁拌勻放一個小時讓醬汁入味即可。
＊大部分的涼拌海鮮多半是泰式，但阿翔和爸爸都不喜歡香菜、魚露、且太酸的醋味，所以我家的涼拌海鮮都是日式的，用柚子醬和蕃茄的酸味來取代醋，沒有味醂用糖水來調甜味。
- 12月 05 週六 202020:00
椰子雞火鍋
之前朋友帶我們去吃過一次椰子雞火鍋，覺得好吃，回來照著做(可是沒有那個酸桔汁，那個醬真的不錯吃)。
跟平常吃火鍋都一樣的料，就是把高湯改成椰子汁而已。
