今年除夕的年夜飯在我們家吃，這一桌10菜2湯1甜點，一部分因為一大早要上山拜拜的菜我前一天先弄好，回來再加工過，其他的都是從中午開始弄的。(蘿蔔糕是伯母帶來煎的)。
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又是拜拜完的菜變化的，年菜需要豆乾(台語升官的意思)，再加個芹菜(勤奮)就是勤奮升官的吉祥年菜了。
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拜拜完的全雞總是沒什麼人吃，今晚年夜飯就變身一下，做成銀芽雞絲，還沒上桌就香味四溢了。
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年夜飯餐桌上必備的菜，但每年除了公婆吃，大家是一口也不吃的。
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泡菜炒肉片，炸薯條加雞塊，炒白花椰菜，金針菇榨菜肉絲湯。
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這是清冰箱之做。
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松阪豬肉斜切片，先泡20-30分鐘溫水，去掉血水洗淨。
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不管什麼食材拿來烘蛋大概都可以吧！
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炒大頭菜(蕪菁)，牛肉可樂餅，高升排骨，菜心雞湯。
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大頭菜一般不是拿來煮湯就是拿來涼拌；我一直很喜歡涼拌時的爽脆清甜，不過大頭菜只有冬天有，冬天吃涼拌又覺得不適合，想拿來試著用炒的又怕炒起來失了脆度。
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現在正是菜心的季節，拿來煮湯最是清甜。
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因為兩父子都不愛醋的酸味，所以這種要放醋的菜我幾乎不做，這是第一次試著做這種放烏醋的菜，大概是久煮，醋味揮發了，沒想到兩父子都喜歡。
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月亮蝦餅，紅燒豆腐，炒高麗菜，素薑母鴨湯。
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用水餃皮做的月亮蝦餅，像半個月亮，還滿漂亮的。
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麻油洋菇，金錢蝦餅，荷蘭豆炒彩椒，魷魚蒜。
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蝦去殼、泥腸擦水份，用肉鎚把蝦子先鎚扁後再剁成泥。
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這道菜有時候也被叫炒素腰花，不過要去蒂再刻花。我懶不想花時間刻花，我又沒吃素不需要形象啦:P
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乾乾扁扁的荷蘭豆和胖胖的甜豆相比，我比較喜歡吃甜豆，但是阿嬤愛吃這種，今天阿嬤來家裡吃飯，我就炒荷蘭豆了。
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鹹豬肉炒高麗菜，草菇燴豆腐，牛肉漢堡排，素薑母鴨。
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草菇快速洗淨對切開。
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