梅干菜泡水全軟化後一葉葉攤開把細砂洗淨。
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秋天了,上次去大甲買了一堆芋頭,今天就來碗秋日美食-米粉芋。
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這是翔的宵夜,這陣子晚上翔都會吃宵夜,每天變著吃:冰淇淋鬆餅、紅豆芋圓、泡飯、雞排……偶爾也會煮個泡麵給他,這只是一包科學麵而已,看起來就挺豐盛的了。
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前幾天去餐廳吃飯,日式料理套餐幾道菜都還不錯,唯獨最後上的鮭魚和雞肉釜飯膩極了,是整個套餐的最大敗筆,當下就想著等回來自己做吧。
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先生家族幾乎全是燥熱體質,連阿翔也是,因此菊花飲是家裡常出現的茶。
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炒高麗菜,蟹肉豆腐羹,脆皮燒肉,栗子香菇湯。
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對於食物,我真是標準的外貌協會,巧克力橙片如此,這個脆皮燒肉也如此,但結果可是大不同的……
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一點點油炒香嫩薑絲,下一碗蝦頭湯,水滾後放蟹管肉燙熟再下豆腐,水再滾後打顆蛋花進去,加鹽、枸杞、香菜,勾濃芡即可起鍋。
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秋天了,栗子正美味。
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阿拔今天中午去參加同學會吃大餐,我們兩在家也吃大餐哦!
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秋天了,又是芋頭的盛產期,週六去大甲拜拜,看到路邊有台小貨車滿滿的一車賣芋頭,買了一大袋的芋頭,又買了農家自己做的芋圓,今天煮來當宵夜。
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煮一鍋滾水下麵線。
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炸豆腐丸子,白玉彩蔬,泰式檸檬魚,蛤蜊湯。
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把惠文送的日式海苔酥拌在豆腐裡炸,再加上超日式的白蘿蔔醬油泥沾醬,啊!!完完全全的日式風了。
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天一涼白蘿蔔就上市了。
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家裡的蛤蜊多半拿來炒,偶爾才會拿來煮湯。
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這是比較"台"的泰式檸檬魚。
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這是油雞加蔥油雞的混合版,只是用雞湯煮飯就是了,要說是海南雞飯有點勉強的。
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意外剩下一些飯,加個蛋和剩下的材料做成煎餅,阿翔說:這是結塊的炒飯。
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燉高麗菜,醬爆蝦仁,毛豆炒豆乾,白蘿蔔排骨湯。
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