前陣子翔上家政課做Pizza和自創飲料,他說他們這組做養樂多百香果汁,結果大獲好評,回來要我也試試看,正好前陣子我做了好些百香果原汁包,拿來打成養樂多冰,還真的不錯喝啊!
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拿煮好的柚子醬來泡綠茶,好喝!!
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中秋節時為了拜拜買了三顆柚子,一顆才19元,放了一個多月皮都皺縮了才剝,可是剝了兩父子也不吃,放保鮮盒裡在冰箱佔位子,想想乾脆拿來煮成果醬,冬天可以泡茶也可以拿來塗鬆餅。
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端午包粽子炒料時就打算多炒一點留下來做竹筍包的,沒想到拖到現在才做。夏天的地瓜不好吃,秋天的竹筍不好吃,好像什時候做都不完美啊!
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很多年前在台中爵士節的一個攤子上,看到好大一個鍋子當場煮這道飯,好奇下買了一份,我還挺喜歡的,就一直想在家裡做,不過一直沒買到蕃紅花,也就一直沒做。
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蝦子去殼擦乾,用鹽、胡椒粉、一點米酒抓勻,平放盤子上放冰箱乾燥一下。
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每年秋天都要找一天吃螃蟹,總是要弄這麼一桌,今年也不例外,三個人又吃撐了。
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逛魚市場看到有賣銀魚,好漂亮的魚忍不住就買了。正好看到也有賣濕的海菜,拿來煮湯剛剛好。
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炸廣島牡蠣,蔥爆肉絲,炒空心菜,竹筍湯。
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翔上小學前我們去了一趟日本,帶他去迪士尼玩,有一天晚上住在河口湖邊的飯店,晚餐是長腳蟹吃到飽,除了螃蟹吃瘋了,其中有一道菜就是這個炸大牡蠣,我除了忙著剝蟹肉和翔一起吃,一邊也忙著吃這個炸牡蠣,那是第一次吃這個,覺得好吃極了,當天吃了好多,一直唸唸不忘的。
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中秋節前翔約一群同學來社區烤肉,剩下的肉片我一片片處理冷凍起來,今天拿來切絲炒青蔥。
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蒜泥白肉,炒筍丁,蠔油芥藍,香菇瓜子雞湯。
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這是用包粽子的餡料拿來炒竹筍丁的。
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做這道菜要花很多時間,以前下班回家做飯要趕著上菜,做蒜泥白肉時多半是用五花肉的火鍋肉片,薄、容易處理,就拿出來燙熟了再淋上醬就好了比較簡單。今天假日比較有時間慢慢處理,就來做這個吧。
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這個一樣的材料,用炒的叫紅燒豆腐,放進砂鍋裡加點蔥讓它咕咚咕咚的慢慢燉進味兒的就叫燉豆腐了,呵!不是我亂取名啊,好多菜不都這樣
。
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鹹蛋炒苦瓜,洋蔥炒沙茶牛肉,炸甜不辣,綜合菇湯。
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苦瓜對切去籽、刮除內裡白膜後切薄片,用一點鹽醃一下去苦水。
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我們常這樣吃,先生總是說:比起去外面吃壽喜燒還是家裡吃舒服又便宜啊!
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昨天剩下一點煙燻鮭魚,來變身一下吃法。
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連著兩週生病,都是發燒後鼻塞咳嗽,一個才好幾天第二個又來,病慘了決定來弄點食療,正好家裡有梨,兩父子也不愛吃梨,就拿來燉梨好了。
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