前一天買了一包九層塔,用剩下一半,本來只想做九層塔煎蛋的,可是兩父子都不愛太濃的香料味,反正九層塔也剩不多,就再加塊豆腐下去煎,中和味道也增加蛋的量,還不錯吃。
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今年沒等到白蝦,不管了,沒白蝦還是要吃秋日餐。
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今年的白蝦一波三折,來了又退等到現在也還沒消息,來不及今年的秋日餐今年就用泰國蝦替代好了,這也是家裡第一次出現泰國蝦。
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煎台灣鯛魚背肉,小黃瓜炒鹹豬肉,桂竹筍炒肉絲,絲瓜蛤蜊湯。
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魚香豆腐,炒虱目魚柳條,筍絲爌肉,炒大白菜,炒莧菜,香菇瓜子雞湯。
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魚柳條切成大小差不多的長條,用鹽、白胡椒粉、酒先抓醃過。
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桂竹筍絲爌肉,炒豆芽菜,甜不辣炒小黃瓜,冬瓜湯排骨。
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市場裡現做現賣的肉丸子、肉羮一直很吸引人,先生說要吃肉羮飯,買了肉羮還要了高湯,煮起來好大一鍋啊!可是三個人一樣吃光光,真得好吃!
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今天沒客人,只是放假逛市場菜買多了而已
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中秋節前逛量販店看見有賣這種整塊沒分切又醃好的大肋排,好心動的買回來烤,可是...我家的烤箱太小了,整支肋排進不去,只好切下兩小塊才進得了烤箱。
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蒜泥白肉(五花肉片),白菇炒水蓮,炸薯餅,白蘿蔔雞湯。
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兩個人的晚餐,醬拌大豆乾,炒荷蘭豆,煎豬排,筍絲油豆腐湯。
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先生愛吃豆乾,我老愛在夜市買這種一杯50元的滷豆乾,但是夜市買的豆乾都沒味道反而都是調味料,每次吃完每次都口乾舌燥的,這次決定來自己做。
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婆婆給的醃脆筍,查了網路說可以拿來煮魚頭湯(婆婆也這麼說),請先生在市場買個魚頭,他就買了個土魠魚頭回來,也不知是用錯魚還是我不會做,並沒有很出色好喝耶!
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炒蘆筍,鹽酥雞塊,炒脆筍,竹筍排骨湯
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婆婆給了一包醃筍,我不知道它到底是叫脆筍還是酸筍,只有一點酸味,其他的也沒什麼味道,連筍味都沒多少,沒吃過的東西我也弄不清楚該怎麼做,婆婆說可以炒可以煮湯,我就拿來炒了
。
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大黃瓜炒魚板,黑胡椒雞柳,涼拌干絲,味噌豆腐湯。
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雞柳切長條,用米酒、鹽、黑胡椒醬、一點點太白粉拌勻醃一下(下鍋前再拌一點油進去);洋蔥、青蔥、辣椒切長段,蒜切片。
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想了很久,還是買了一支新鍋子回來玩,因為翔常早上來不及吃早餐,得把早餐帶出去吃,一般的土司夾餡都很容易散開掉出來,他說不是很方便吃。
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咖哩,炸豬排,炒小黃瓜,炒蛋,味噌豆腐湯。
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