以前吃過，但很少看見在賣，逛迪化街時看到有人賣煙燻好的豆皮，好開心，買回來試試。
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逛全聯時發現有賣真空包的切片藕片，一直想買這種早出的白色蓮藕做涼拌，不過很可惜市場都買不到，頂多只買得到適合煮湯的那種晚期蓮藕，難得看到買來適適。
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高麗菜洗淨切碎，紅蘿蔔切小小丁加點水先用微波爐煮熟，馬鈴薯中顆一顆磨成泥，玉米粒罐頭瀝乾水份。
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杏飽菇洗淨切滾刀塊，老薑切薄片，蔥切段，蒜、辣椒切片，九層塔洗淨。
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家裡做的冷凍咖哩包很萬用，單吃或者拿來搭配做菜、麵、飯都好，真是不錯。
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用豆腐丸子來做類似獅子的菜，只是豆腐較多，較能吸飽湯汁。
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盒裝傳統豆腐一盒先剝碎放瀝水籃，上面壓個盤子放重物，讓豆腐滴水，放個一個小時。
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逛市場買菜時正愁著不知道要買什麼當副菜，先生看到鴨血突然說：那來做五更腸旺吧！
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魩仔魚洗淨瀝乾水，蒜頭切末，辣椒切片，蔥切細珠，（今天豆豉是用罐裝的濕豆豉，若豆豉是乾的要先泡水軟化）。
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這是用包粽子的餡料拿來炒竹筍丁的。
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這個一樣的材料，用炒的叫紅燒豆腐，放進砂鍋裡加點蔥讓它咕咚咕咚的慢慢燉進味兒的就叫燉豆腐了，呵！不是我亂取名啊，好多菜不都這樣
。
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培根切成兩段，把蕃茄捲在中心，用竹簽串起，放烤箱烤熟一面後翻面，烤到培根兩面都熟即可。
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馬鈴薯削皮切長條狀後泡在水中，換幾次水直到水清，瀝乾水，將表面水份擦乾。
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我愛吃花生，甜的鹹的都愛，但這種鹹的白滷花生外面賣的很少滷的綿細，吃的很不過癮。昨天做涼拌雞絲，有一鍋白煮雞湯，正好可以拿來滷花生，覺得可以來試試看。
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豆包先用少許油中火兩面煎到焦黃，起鍋放涼後切小長條。
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洋蔥切薄片泡水中，換一兩次水，換冷開水放冰箱浸泡一天。
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梅干菜(約半顆)泡水軟化，逐一攤開葉片洗淨，洗到水不再深色撈起擰乾，切碎備用。
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把煮過昆布柴魚高湯的昆布變身一下，變成滷海帶；大黑豆乾先偷吃步處理一下很容易就滷入味了；再加個滷蛋就跟外面賣的沒兩樣哦！
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旗魚丸先放湯裡煮熟，串起來刷上烤肉醬，放烤箱上層靠近火力處烤到烤肉醬乾了即可。
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